Coulant

Había oido hablar mucho del coulant pero no lo había probado nunca.
Gracias a Marial, otra mami múltiple...jeje, cayó en mis manos esta receta

.

-200 gr de chocolate fondant o con leche

-200 gr de mantequilla

-4 huevos grandes

-100 gr de azúcar

-90 gr de harina

-una pizca de sal

 Prepara los moldes donde harás los coulants,se pueden usar moldes tipo magdalenas,desechables o de silicona y píntalos con mantequilla y espolvorea un poco de cacao.

Preparación con thermomix

Empieza picando el chocolate, introdúcelo en el vaso de la Thermomix, 10 segundos a velocidad 10. A continuación añade la mantequilla y programa 3 minutos a 80º C velocidad 3. Incorpora después los huevos, la pizca de sal y el azúcar, mezcla 30 segundos a velocidad 3. Por último agrega la harina y mezcla 15 segundos a velocidad 3.

Reparte la crema obtenida en los moldes. Ahora puedes optar por cocerlos si los quieres servir enseguida, para lo que tendrás que tener el horno precalentado a 200º C y cocer durante 6 minutos contados. También puedes congelarlos y tenerlos preparados para cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus comensales con este exquisito postre. Si tienes el coulant congelado, precalienta el horno a 180º C, cuando haya tomado la temperatura indicada, cocer el coulant durante 16 minutos.

Hay otra posible opción, podemos cocer los coulants recién preparados, según el tiempo indicado, y después congelarlos. Para “reconstituirlos” deberemos introducirlos antes de servir, en el horno a 60º C durante 10 minutos. En estos dos últimos casos, el coulant se debe introducir en el horno congelado.

Preparación manual.

Ponemos en un bol la mantequilla y el chocolate,en el microondas 2 minutos, al sacarlo se mezcla para que quede homogéneo y se aparta.

Se baten los huevos con el azúcar, se le añade la harina y la sal.Una vez la mezcla es homogénea , se le añade el chocolate y la mantequilla y se mezcla todo bien.

yo lo hice para nochebuena, ya que es un postre super fácil de hacer , se puede tener con tiempo y luego con un golpe de micro queda perfecto.
acompañado de helado de vainilla es puro pecado.