Solomillo trufado al pedro ximenez-Fussioncook

Me costó bastante encontrar una receta para noche buena.
Quería hacer un menú variado y por eso decidí que los primeros serían pescado y marisco y de segundo carne.
Estuve a punto de hacer el famoso solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, que en mi casa es un clásico, pero me apetecía hacer algo diferente.
Como el solomillo es una cosa que suele gustar a todo el mundo, busqué recetas de solomillo, hasta que topé con el blog de kisa, y cogí esta receta.
Debido a que se hace con la fussioncook, me permitió estar haciendo el resto del menú mientras tanto.

Ingredientes para 4 personas.
-1 1/2 kg de solomillo de cerdo
- 300 gr de champiñón laminado
-1 sobre de sopa de cebolla
-8 grs de trufa
-Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
-Pedro Ximenez 1 vaso medidor
-Sal
-Pimienta negra recién molida


Preparación con fussioncook
Cortar los solomillos en rodajas y salpimentar.
Poner el aceite en la cube en menú manual 10 minutos e ir dorando los solomillos en tandas. 
Una vez todos dorados , los metemos todos juntos,añadimos la trufa rallada y removemos.
Añadimos los champiñones laminados , el sobre de sopa y el Pedro Ximenez. 
Remover todo para que se integre bien.
Cancelamos el menú, cerramos la fussioncook y ponemos menú guisos, asegurándonos que la válvula está cerrada.
Cuando termine lo despresurizamos manualmente y a comer!!


Preparación manual
Cortar los solomillos en rodajas y salpimentar.
Dorar en una cazuela con un poco de aceite.
Añadir champiñones,sobre de sopa y Pedro Ximenez, remover bien.
Y cocinamos hasta que veamos que el solomillo está hecho.
otra opción es ponerlo en una bandeja de horno,despues de dorar y hacerlo en el horno, unos 10 minutos a 180º serían suficientes.


Preparad pan para mojar la salsita , porque está increible.