Tartiflette

Esta receta tan novedosa para mi, nos la enseñó tambien Marta (tattu).
Marta es un pozo de sabiduría culinaria, lo mismo sirve para un roto que para un descosío..
Ya son varias las recetas tanto de dulce como de salado que nos enseña y la verdad es que de momento , todas me han gustado mucho.
Pues bien, esta es una de esas recetas que yo nunca hubiera probado en un restaurante.
El queso y yo, no somos muy amigos. Yo soy de quesos simples, semicurados, poco más.
Pero quería probarla, y como mi marido si es amante de los quesos, pensé que si no me gustaba,pues más ración para él.
Así que me lié a ello el lunes para comer y nos gustó mucho.
Como sobró para cenar pues repetimos...:)

-1,2 kg de patatas
-200 gr de bacon
-1 cebolla
-1/2 queso Reblochon (yo he usado un paquete de queso fondue)
-100gr de nata líquida


Se pelan las patatas y se cortan a trozos grandes. Se ponen a hervir y se retiran para que se enfrían.
Se corta la cebolla y se pone en una sartén para que se quede doradita, al rato se le añade el bacon.Se unta una fuente con abundante mantequilla.
Se cortan las patatas ya hervidas a láminas y se ponen algunas en la fuente haciendo una capa. Encima se le pone la mitad de cebolla y bacon. Luego otra capa de patatas y la última de cebolla y bacon..
Ponemos el queso encima y por encima la nata.


El queso debe cortarse por la mitad, como un bizcocho para rellenar, y una de las partes (ya que solo se usa una parte) la volvemos a cortar en 2,por la mitad .

Una vez preparado lo metemos en el horno a 230 grados hasta que el queso quede tostadito.


Lo sacamos y lo mezclamos bien,para que quede el queso bien repartido.

Espero que os animeis a probarlo.
Es una receta para mi rara,la verdad, nos ha gustado, sobre todo a mi marido que como ya dije le encanta el queso.